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VINO BLANCO

9,95
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Elaborado con uvas blancas, las mayoritarias en la isla de La Palma, que plantadas en nuestras parcelas a más de 1.200 metros de altura, en cultivo de secano, nos dan producciones escasas, pero de excelente calidad para elaborar este vino que, con su frescor característico, conjuga perfectamente con su graduación alcohólica, mostrándonos lo mejor del terruño. Debe servirse frío para aprovechar al máximo sus cualidades.

VINO BLANCO ALBILLO

13,50
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La uva Criollo cultivada en las cotas más altas e influenciada por los suelos de Garafía y los vientos alisios, al transformarla en mosto se muestra noble, generosa, regalándonos todo un potencial aromático de frutas tropicales y caracteres vegetales como el anís o el hinojo. En boca es ácido, fresco, con un resto de dulzor propio de los vinos elaborados con nuestra variedad. Debe servirse frío para aprovechar al máximo sus cualidades.

VINO ROSADO

11,95
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A partir de viñedos cultivados a más de 1.200 m de altitud que ofrecen una materia prima excepcional y utilizando las últimas técnicas de elaboración, se obtiene este vino que marida perfectamente con pescado, marisco, paellas y carne blanca. Debe servirse frío para poder apreciar todo su potencial aromático y gustativo.  

VINO TEA

11,95
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Con el corazón de nuestro pino canario se elaboran las ''pipas'' donde envejece durante un tiempo nuestro tinto más tradicional. Este envejecimiento le proporciona unas connotaciones alegres al vino; aromas primarios que se conjugan con el bouquet que le aporta la madera. Boca sedosa, recuerdos a eucalipto que se mezclan con los aromas minerales en el retrogusto. Es nuestra aportación a la conservación de nuestra vitivinicultura de siempre. Envejecido en barrica de tea un tiempo mínimo de una semana.  

VINO TINTO BARRICA

12,75
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Una selección de nuestras variedades tintas, un riguroso control de maduración y el uso de las técnicas ecológicas más modernas, nos dan como resultado este vino. Es envejecido un periodo mínimo de tres meses en barrica de roble, lo que le proporciona un bouquet diferente, sublime y apto para los paladares más exigentes.    

VINO TINTO EL NÍSPERO

8,95
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Rigurosos controles de maduración, esmerada selección de la uva en el momento de la vendimia, así como largas maceraciones, nos dan este tinto joven e inquieto. La fermentación se realiza a temperatura controlada par mantener los aromas característicos de los parietales con los que se elabora. violáceos que con el tiempo se pulen junto a florales y frutales, en boca taninos suaves y agradables que al paladar lo hacen muy redondo. Debe servirse entre 16-18ºC