GASTRONOMÍA
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19,95€0267891
Vermut rojo elaborado a partir de dos de las uvas más características de la isla de Lanzarote: la malvasía y la diego.
El ruibarbo y la genciana aportan un amargor bien equilibrado. La infusión de higo indio y miel de palma donan un característico color rubí.
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5,50€0186291
Vinagreta balsámica de maracuyá de Platé, es un aderezo ideal para combinar con ensaladas.
Su sabor agridulce recuerda a un vinagre balsámico. Su contenido en pulpa del maracuyá o fruta de la pasión es como mínimo de un 20% de la receta, lo que les da un gusto y un aroma únicos a los platos a aderezar.
Otra idea para estas cremas de vinagre es combinarlas con quesos de untar, como el queso crema, brie o azul.
También se pueden usar para marinar carnes y pescados.
Las cremas de vinagre Platé no contienen grasas, gluten, ni ningún producto procedente de animales, por lo que es un perfecto aderezo para vegetarianos. Tampoco contiene sabores ni colores artificiales añadidos.
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5,50€0091771
La crema de vinagre Platé de Mango es un aderezo ideal para combinar con ensaladas.
Su sabor agridulce recuerda a un vinagre balsámico. Su contenido en pulpa del mango es como mínimo de un 20% de la receta, lo que les da un gusto y un aroma únicos a los platos a aderezar.
La vinagreta de mango Platé está hecha con fruta fresca natural cultivada en Tenerife, un producto canario 100%.
Otra idea para estas cremas de vinagre es combinarlas con quesos de untar, como el queso crema, brie o azul.
También se pueden usar para marinar carnes y pescados.
También se pueden usar para marinar carnes y pescados.
Las cremas de vinagre Platé no contienen grasas, gluten, ni ningún producto procedente de animales, por lo que es un perfecto aderezo para vegetarianos. Tampoco contiene sabores ni colores artificiales añadidos.
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5,50€0091781
Vinagreta balsámica de mora de Platé, es un aderezo ideal para combinar con ensaladas.
Su sabor agridulce recuerda a un vinagre balsámico. Su contenido en pulpa del mora es como mínimo de un 20% de la receta, lo que les da un gusto y un aroma únicos a los platos a aderezar.
Otra idea para estas cremas de vinagre es combinarlas con quesos de untar, como el queso crema, brie o azul.
También se pueden usar para marinar carnes y pescados.
Las cremas de vinagre Platé no contienen grasas, gluten, ni ningún producto procedente de animales, por lo que es un perfecto aderezo para vegetarianos. Tampoco contiene sabores ni colores artificiales añadidos.
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3,95€0091791
La crema de vinagre Platé de Pimiento es un aderezo ideal para combinar con ensaladas.
Su sabor agridulce recuerda a un vinagre balsámico. Su contenido en pulpa del pimiento es como mínimo de un 20% de la receta, lo que les da un gusto y un aroma únicos a los platos a aderezar.
La vinagreta de pimiento Platé está hecha con pimientos rojos frescos y naturales cultivados en Tenerife, un producto canario 100%.
Otra idea para estas cremas de vinagre es combinarlas con quesos de untar, como el queso crema, brie o azul.
También se pueden usar para marinar carnes y pescados.
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9,95€0006351
Elaborado con uvas blancas, las mayoritarias en la isla de La Palma, que plantadas en nuestras parcelas a más de 1.200 metros de altura, en cultivo de secano, nos dan producciones escasas, pero de excelente calidad para elaborar este vino que, con su frescor característico, conjuga perfectamente con su graduación alcohólica, mostrándonos lo mejor del terruño.
Debe servirse frío para aprovechar al máximo sus cualidades.
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13,50€0104311
TIPO DE VINO : Blanco semidulce
VARIEDAD: Listán blanco y moscatel.
D.O.: Valle de Güímar.
GRADUACIÓN: 10,5º
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12,50€
0206391
CATA
Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Aromas limpios con notas frutales y anisadas (hinojo fresco), y ecos cremosos de fondo que sostienen un recuerdo de persistencia suficiente. En boca es untoso debido a los azúcares provenientes de la uva, con una buena acidez, lo que lo hace fresco y equilibrada.
TIPO: Blanco afrutado
GRADO ALCOHÓLICO: 12,5 Vol
ACIDEZ TOTAL: 5,5 g/l tartárico
AZÚCARES RESIDUALES: 25 g/l
VARIEDAD DE UVA: Listán blanco 100% ecológico
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23,95€
0159281
TIPO DE VINO : Blanco seco.
VARIEDAD: Malvasía aromática Albillo Criollo.
D.O.: Valle de Güímar.
GRADUACIÓN: 12,5º
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8,90€
0157681
Platé Pasión es una bebida elaborada mediante la fermentación de Plátanos de Canarias (IGP) y fruta de la pasión(también conocida como maracuyá o parchita), ambas frutas producidas en Tenerife, sin adición de sabores ni colores artificiales, elaborado de manera artesanal, logrando con esta unión una combinación de aromas y sabores tropicales exóticos y deliciosos.
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14,95€
0231181
Es el proyecto más reciente de Miguel Morales Morín, con el que busca un perfil de vinos más fresco y frutal. Un vino del municipio de Tinajo. En este caso es un ensamblaje de dos vinos, procedentes de dos variedades, Diego y Malvasía Volcánica, originarias de las parcelas familiares, Juan Bello (0,45Ha) y La Vegueta (0,22Ha), respectivamenteo, encontrándose el primero en el Parque Nacional de Timanfaya y el Parque Natural de los Volcanes y, La Vegueta en el Paisaje Natural de La Geria.
La piel de su uva es muy gruesa y el mosto viscoso, terpénico y de alta acidez, por lo que su elaboración resulta difícil y de rendimiento escaso, pero con carácter muy original, al contrario que la Malvasía Volcánica, de piel fina, mosto más acuoso y traslúcido que el Diego. Para ambas variedades mantenemos el mosto 12 horas en con sus pieles, fermentación espontánea y el vino permanece con sus lías nueve meses como mínimo.
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24,95€
0007111
UVA: MALVASÍA (vendimia tardía; pacificación en la planta)
GRADO: 15% Volumen.
ELABORACIÓN: VINO NATURALMENTE DULCE.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: LA PALMA.
ZONA DE VIÑEDO: Los Quemados (Fuencaliente) – Isla de La Palma.
CARACTERISTICAS: Es la sinergia entre la nobleza de la tierra y la raza de la uva. Es el vino donde se concentra lo mejor de la uva para hacer un blanco dulce de diseño. Muestra un color dorado intenso, ambarino y brillante, manifiesta una
insólita y armoniosa complejidad aromática de tonos frutales – frutas maduras como el mango o el albaricoque, que se funde con notas florales y matices cítricos -, y en boca se expresa con un perfecto equilibrio que perdura largamente y magníficamente
en el postgusto.
CONSEJOS DE TOMA: Entre 9 y 10ºC
COMBINACIÓN: Va muy bien con todo lo que son los patees, quesos azules, chocolate negro y repostería palmera. -
9,90€
0091761
Te sorprenderá su sabor y sus aromas. Pon en tu copa el sol y el exquisito sabor de Canarias, saborea, comparte y disfruta con este nuevo Vino de Plátano semiseco.
Platé es vino de Plátano elaborado obtenido por la fermentación alcohólica de plátanos de Canarias, seleccionados uno a uno para obtener un producto de gran calidad.
Platé no contiene aromas ni colorantes artificiales, es un producto totalmente natural elaborado en Canarias.
Bebida alcohólica obtenida por la fermentación de plátanos.
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11,95€
0213901
A partir de viñedos cultivados a más de 1.200 m de altitud que ofrecen una materia prima excepcional y utilizando las últimas técnicas de elaboración, se obtiene este vino que marida perfectamente con pescado, marisco, paellas y carne blanca.
Debe servirse frío para poder apreciar todo su potencial aromático y gustativo.
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11,95€
0054191
Con el corazón de nuestro pino canario se elaboran las »pipas» donde envejece durante un tiempo nuestro tinto más tradicional. Este envejecimiento le proporciona unas connotaciones alegres al vino; aromas primarios que se conjugan con el bouquet que le aporta la madera. Boca sedosa, recuerdos a eucalipto que se mezclan con los aromas minerales en el retrogusto.
Es nuestra aportación a la conservación de nuestra vitivinicultura de siempre. Envejecido en barrica de tea un tiempo mínimo de una semana.
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12,75€
0006371
Una selección de nuestras variedades tintas, un riguroso control de maduración y el uso de las técnicas ecológicas más modernas, nos dan como resultado este vino.
Es envejecido un periodo mínimo de tres meses en barrica de roble, lo que le proporciona un bouquet diferente, sublime y apto para los paladares más exigentes.
